急速冷凍できる機械「ショックフリーザー」何でも冷凍して、しかも解凍時に劣化ナシなんて夢のようですよね。 これさえあればフードロスもなんのその！じゃんじゃん仕込んでもロスしませんからね。 しかしショックフリーザーは値段が高く、中古品もあまり安 … 続きを読む 【個人店こそ導入を】小型ショックフリーザー何でも急速冷凍で仕込み効率化