厚みのある豚肩ロース肉をフライパンだけで焼く方法です。冷たいままの分厚い肉を何度もひっくり返しながら焼きます。初心者にも再現可能なレシピです。...

こんにちは！なおです。 料理で一番使う鍋といえば「フライパン」です。おうちでは食材がくっつかない加工を施したものを使っていると思いますが、実はプロの料理人でも使っているんですよ。 もちろん超高温には耐えられないので用途によって使い分けますが、加工されたフライパンは本当に使い勝手がいいものです。 今回はそのフライパンを使...