今回は特殊な感じです。 料理において泡を用いた表現方法があります。みなさんもお店やインスタなどで目にしたことがありますよね！ 泡の効果は？泡の原料は？ 今回はその「泡」の...

前回こちらでレシチンを使っての「泡」の作り方を解説しましたところ、 かなりの好評をいただき、今回は失敗例などを参照して 『うまくできなかった時の対処法』について説明したい...