コラム

病原菌が話題の昨今、オゾン発生器を勧められました。実際に店内で消臭、殺菌処理をしてみました。...

やっぱり外食は楽しいですよね。 予約の段階いや、店を決める段階からワクワク。 あの店行きたいな、この店も！って選んでるうちに、数ある中から選んだのだから絶対失敗したくない...

自分がノロウイルスに感染してしまった！または家族が感染している！ そんな時、どのようなことに気をつけておけば良いでしょうか。 今年もノロウイルスは驚異的な広がりを見せます...

塩は料理にはなくてはならないとても大切な調味料です。 前回は「ミネラル」の話で終わってしまいましたが、今回はちゃんと料理人目線で語ろうと思います。 粒の大きさや、いつ塩味...