牛肉の記事一覧
今回は低温調理機を使うんだけど「低温調理しない」のです。 でも低温調理機を使うことで効率よく劇的に美味しいステーキを素早く焼くことができます。 厚みのあるステーキ肉であっ...
馬肉に代表される生食用の生肉 生肉=新鮮と言ってありがたがる風潮は現在でも見受けられます。 では生肉は本当に美味しいのでしょうか?基本的なことを見ていきましょう。 *牛肉...
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